Hana no Miyako-Koen(Parc de la ville de fleurs)

Le 15 août, après de visiter Oshio-Hakkai http://japonjaponais.blogspot.com/2011/08/oshino-hakkai8-mers-doshino.html, on a commencé à trouver une chambre pour passer une nuit. Mais le temps était très mauvais car c'était exactement au centre des vacances. Heureusement on a trouvé l'association de tourisme du village de Yamanakako et demandé de me présenter une chambre. Le 15 août, au centre des vacances, il était environ 17H. On a eu de la chance. Il n'y a eu une chambre de la pension qui s'appelle Kyabetsu-Batake(champ de choux) http://www.kyabetubatake.burari.biz/.

Oshino-Hakkai(8 mers d'Oshino)

Le 14 août, je suis allé à Oshino-Hakkai(忍野八海). "Oshino" est un nom d'un village.  "Hakkai" signifie 8 mers, mais dans ce sens, c'est 8 sources.  A ce propos, le nom en anglais c'est "Springs of Mt.Fuji". Les neiges sur Mt.Fuji dégèles et environs 80 ans plus tard, ça jaillissent.

Autrefois, Mt.Fuji était quelque chose de religieux(on peut dire sur tous les montagnes) pour les austérités. J'ai déjà parlé làhttp://japonjaponais.blogspot.com/2011/03/le-sexisme.html, les femmes étaient interdites d'y monter jusqu'en 1800(au-dessus du 2ème Go).  Avant de monter au sommet de cette montagne religieuse, les membres de "Fujiko"(富士講) faisaient 八海めぐり(pèlerinage de 8 mers).

Agrandir le plan
Comme vous voyez le plan, ce n'est pas du tout loin de Mt.Fuji. Pourtant, ce jour-là des nuages l'ont caché! Donc on ne pouvait pas le voir. Enfin, pourquoi j'ai choisi Oshino-Hakkai? Car les photos sur Internet étaient tellement belles. Et j'ai pris quelques photos.

L'eau de Mt.Fuji est très fraîche!	et très limpide!
Truites?	Ensuite, la source au centre

Des rides empêchent de prendre une bonne photo!

plein de poissons oranges!

Un petit et un grand

La lumière me dérange...

Les gens environnent quelque chose	"Quelque chose" est une source qui a 10m de profondeur
Il y a un ruisseau

Je n'ai pas pu prendre comme des photos sur Internet snif snif... un jour j'aimerais revenir cet endroit. Et dans le site du village d'Oshino http://www.vill.oshino.yamanashi.jp/ il y a "Photo Gallery" Ce sont les photos de "Fuji Oshino Grandprix Photo Contest". Ça doit être une photo de Mt.Fuji prise depuis le village d'Oshino. Tous sont belles mais surtout....le Grand-Prix de 2001 "雪の架け橋" =Pont de neige, je la trouve la plus belle.

Mt.Fuji est surtout beau avec la neige. Quand je l'ai vu il y a quelques jours, il n'a pas de neige(je n'ai pas pu constater). C'était un peu dommage. J'ai pris quelques photos, ça sera bientôt.

Enfin, cet endroit Oshino-Hakkai est un de 名水百選 bonne-eau-cent-sélection. Le Ministère de l'Environnement sélectionne 100 endroit dont l'eau est bonne. Je pense que c'est utile à décider un endroit à voyager. Voici le lien http://www2.env.go.jp/water/mizu-site/meisui/index.html. Dans le page de chaque endroit, il y a des explications, le plan, les photos...etc. Le lundi dernier, je comptais aller à Kakita-Gawa(rivière de Kakita). Mais il y avait un petit problème donc je n'y suis pas allé. J'y irai à la prochaine fois. Et je présente cette rivière avec le site en question.
http://www2.env.go.jp/water/mizu-site/meisui/index.html
La rivière se situe à Shizuoka donc cliquez "東海" sur le plan. Et cliquez "駿東郡清水町柿田川湧水群". Vous verrez des explications et 9 photos. Ah je regrette de ne pas y être aller.

 Et une vidéo de Kakita-Gawa sur Youtube

Visiter un monument est une chose de bien. Mais je trouve que la nature est enfin meilleure que ça.

Un jour en juillet(Oshika-Mura&Tenryu-Gawa)

Le 30 juillet, j'ai fait une randonnée en voiture avec un ami. Il n'y avait pas de plan, seulement on comptait aller vers Nagano, au centre du Japon. Puis, nous avons commencé à nous en retourner à Iida(point B) via la route nationale 152.

Vous aimez Pocky?

C'est un paquet de pocky et celui de cigarettes. Ce n'est pas pour fumer mais comparer la taille. Actuellement, un marlboro coûte 440 yens(3.84 euros). C'est encore moins cher qu'en France. Depuis des années, on parle que un paquet doit coûter 1000 yens(8.71 euros).  Mais c'est politiquement risqué. Maintenant que la situation politique est mince, aucun député ne bougera pas pour l'augmentation des impôts. Enfin je m'en fous. Car je ne fume pas.

Un pocky dans un verre et une bouteille de vin. Mateus rosé est muito bom! Et le pocky aussi.

Les préparatifs pour l'été

L'été au Japon, c'est vraiment dur. D'abord, il faut vraiment chaud, surtout, ces dernière années. En 2010, du 31 mai au 3 août, 496 personnes(au moins) sont mortes d'un hyperthermie. Et du 31 mai au 3 octobre, 56 184 ont été transportées à l'hôpital. 46.3% avaient plus de 65 ans. Et dans tout le Japon, il y a eu 25-40 jours où il faisait plus de 35 degrés entre le 1 juin et le 30 septembre.
Contre la chaleur, j'ai sorti du grenier tout ça à la fin du mai.

Dans chaque chambre, il y en a un au moins. Sans ça, c'est impossible de passer l'été.

En dehors de la chaleur, il y a un problème en été. C'est les insectes. Plus précisément, c'est les moustiques. Ma ville est une bonne condition pour eux. Donc en chaque été, c'est un conflit avec eux. Alors il faut bien armer contre ça. Tout d'abord, celui-là.
C'est Katorisenko, encens insecticide. Franchement, je ne le trouve pas très efficace mais j'aime bien ce parfum. Ça provoque quelque chose de nostalgique, de rural. Je pense qu'il s'agit de mes grands parents. Ils habitent à la campagne. Derrière leur maison, il y a des montagnes où habitent des singes, et une fleuve est à quelques minutes à pied. Pour Obon(Fête des morts, le 15 août), chaque été on est passé chez eux. Là, il n'y a que la nature mais ça suffit. Aucun jeu n'était nécessaire.

La nuit, c'est le temps de combattre les ennemis invisibles. Une fois un moustique envahit la chambre, c'est vraiment difficile de le trouver. Pour éviter ça, il y a un moyen.
Je ne sais pas comment ce truc s'appelle. Ça fonctionne avec 2 piles et répand de l'insecticide. C'est pratique mais un peu embêtant pour installer: acheter des pilles et de l'insecticide.
Alors un autre moyen.

Voici キンチョール kinchoru. C'est l'insecticide le plus connu au Japon. C'est le premier insecticide aérosol au Japon(en 1952). Quand un moustique dérange de dormir, répandez ça dans la chambre. Le problème sera réglé! Grâce à ça, ce n'est pas la peine de découvrir pour tuer un moustique qui est trop petit et qui se cache quelque part dans la chambre pendant la nuit. Kinchoru donne un bon sommeil sans moustique.

Mais chez moi il y a 3 chats aimables. Donc je ne veux pas utiliser l'insecticide....alors il faut abattre directement. Mais l'ennemi bouge vite et il est vraiment petit. La chance est mince. Alors il vaux mieux prendre cette arme à la main.

C'est une raquette électrostatique. Clairement c'est plus sûre que les mains pour tuer. Maintenant c'est impossible de passer en 'été sans cette raquette.

En été, il y a un autre ennemi, "Gokiburi" le cafard. Je ne l'aime pas trop donc je veux bien éviter de combattre ça. Il faut installer de fameux trucs partout à la maison.
C'est la maison de colle de cancrelat. A l'intérieur, il y a de la colle et aussi un petit paquet qui pue comme aliment pour animaux familiers. La colle est vraiment fort, même pour l'homme. Une fois qu'un cafard y entre, c'est impossible de s'échapper. C'est  cool mais le paquet d'odeur attire mes chers chats......donc maintenant ce n'est pas possible de les installer n'importe où.
Enfin, la plus grande menace pour les cafards chez moi, c'est mes chats^^ Pour eux le cafard n'est qu'un jeu.

Kasutera

Vous connaissez "Kasutera"? Je l'ai mangé il y a un peu de temps. On le mange dans tout le Japon mais c'est considéré comme une spécialité de Nagasaki. C'est un gâteau historique.

Qu'est-ce que ça veut dire "Kasutera"? Généralement on dit que son étymologie est "Castela", un mot portugais. Plus précisément, "pão de castela" = "pain de Castella". Donc un gâteau espagnol.
Ou bien, "Bater as claras em castelo!", une expression pour faire une meringue.
On dit que l'origine est "pão de lo" ou “Bizcocho”.
Voici une vidéo sur des gâteaux à l’Èpoque Azuchi Momoyama(1573-1600 ou 1603).

Voici une petite vidéo muette sur les gâteaux à l'Époque Azuchi Momoyama. Il y a 4 gâteaux. D'abord kasutera en question. Ensuite,

Ça s'appelle Konpeitou(金平糖). L'étymologie est un mot portugais "Confeito". On ne mange pas souvent, mais à Matsuri(fête), les forains vendent ça. C'est un vieux gâteau et traditionnel. 

Ensuite, c'est karumera　"カルメラ" dont le étymologie est "calmelo". On le voit très rarement. Je n'ai pas encore mangé...enfin aucune mémoire....

Ces 3 gâteaux ont un point commun: "pas de lait". Les Japonais ont commencé à prendre du lait il y a seulement 150 ans environ. Donc, ce n'était pas très difficile de les introduire. Mais bien sûr, c'était toujours un aliment inabordable pour les gens du peuple.

Cette époque est un point important dans l'histoire du Japon, plus précisément, la relation entre les Japonais et les Occidentaux. Et le lieu "Nagasaki" est aussi important, bien sûr, comme un lieu qui a subi la bombe A et aussi comme un seul port international à Edo.
to be continued.....

Inari Zushi いなり寿司

Voici "Inari Zushi" maison. On a mangé le 1 janvier. La recette est simple. Abura-Age braisé avec de la sauce de soja et du sucre et le riz au vinaigre.
Le problème est que....comment c'est possible d'obtenir Abura-Age en France? Si j'ai bonne bonne mémoire, on peut l'acheter à JUJI-YA:  46 rue de Saint Anne 75002 Paris, ou bien à Kanae: 118 RUE LECOURBE 75015 paris. Quand j'étais en France, j'y allais, chaque fois que je passais à Paris.
Ou bien, Abura Age est un tofu frit. Si on peut l'obtenir....

Ce sushi en question est vraiment populaire pour les enfants et les gens qui n'aime pas les poisson crus. Mais qu'est-ce que c'est que ça, "Inari"? C'est une divinité du shinto. Voir aussi: http://fr.wikipedia.org/wiki/Inari_%28divinit%C3%A9_japonaise%29.

Au sanctuaire d'Inari, il y a souvent des statues de renard. Dans une longue histoire du Japon, le renard est devenu un messager de la divinité Inari, ou l'idole d'Inari. Enfin, maintenant, c'est un symbole d'Inari. Et on dit historiquement ou religieusement que Abura Age est un aliment préféré du renard.

En bref, Inari Zushi est un sushi employé Abura Age que le renard aime qui est un symbole d'Inari.

A ce propos, il y a "Kitsune Udon". Kitsune est le renard en japonais. Udon est les pâtes de farine de blé avec sel. Kitsune Udon est assez simple. C'est Udon avec Abura Age.

Le sanctuaire le plus connu est peut-être "Fushimi Inari-taisha" à Kyoto. Selon Wikipédia,

Le sanctuaire apparaît dans le film Mémoires d'une Geisha sorti en 2005.

Hmm, je ne l'ai pas vu. Et j'ai découvert une bonne vidéo. C'est vraiment magnifique.